饮誉杏苑三百年的雷允上药店

中华老字号 2020-04-24

在上海众多的百年老店中,雷允上药店是十分知名的,从它的创始人在苏州创业算来,至今已有近300个春秋,在上海设店的历史也有130多年了。该店以经营地道药材、参茸银耳、丸散膏丹著称,其中尤以传统名牌产品“六神丸”最负盛名。

雷允上药店的创始人雷大升,字允上,号南山,生于清康熙十五年(1617年)。他自幼即师从名医,遍游名山大川,采选良药,走街串巷看病制药,行医民间。回到苏州后,适逢瘟疫流行,雷氏每日深入病家,看病配药,渐渐地在苏州有了小名气,于是就用自己名字创办了“雷允上诵芬堂药店”,一边行医,一边卖药,并设司炉台炼合丹丸。

上海开埠之后,商业逐渐兴盛,雷氏家族看到上海将来的发展前途,苏州雷允上药店在太平天国期间又毁于战火,雷氏后代便在上海重振事业。清咸丰十年(1806年)在上海民国路(今人民路486号)兴圣街口分设雷允上诵芬堂药铺(即现在的南号),专营细料丸散膏丹。“雷允上”的出名还要归功于“六神丸”的创制。该药于同治初年绮三房雷子纯创制,据雷允上诵芬堂药业创始6世祖南山公所书《合族致滋蕃公(即雷子纯)信》记载:惟六神丸一方,系在同治初年由绮三房子纯公得来归诵芬堂售买公诸合族,惜子纯公享年不永,故彼时虽有此方流传未广,嗣经蕉四房莲伯公暨礼大房理弟兄陆续增修,精益求精始获畅行。由于处方的精妙和选料的优良,更有制合的技巧,逐步形成了一整套独特的制作工艺,一时风靡申江,声誉甚高。1934年,雷氏15世雷显之在上海闸北地区的天后宫桥(今河南路桥)北堍开设“雷允上诵芬堂北号”(即今日的北号,原民国路店改为南号)。1938年,抗日战争的战火燃及上海闸北地区,为安全起见,雷氏又在上海公共租界内的南京西路王家沙附近开设雷允上诵芬堂北号支店(即今日的雷允上国药公司)。药店的经营范围也从原来的细料丸散成药扩大到饮片配方,经营参茸银耳、参燕饮露等业务,形成了较全面的中药号。“雷允上”这家跨越3个世纪的老中药店,依靠其独特的“六神丸”,以及“诸葛行军散”、“痧药蟾酥丸”等名药为支柱,辅以热诚为顾客、病家服务的传统精神,代代相传,经久不衰,成为与“童涵春堂”、“蔡同德堂”、“胡庆余堂”齐名上海的著名四大中药店之一。

“雷允上”所制的药品,向以选料讲究、制作精细著称。他们在修合丸散膏丹中,首先对主料、配料的选用十分严格。如所用珠粉,一定要用新光珠、老港濂珠,不用人工养殖珠、老光珠;配用麝香,必选其中的“当门子”(比一般麝香贵30%);收购蟾酥时,大都在春秋雨季直接向乡农选购,由老药工亲自刮取蟾酥,以保质量。该店还实行严格管理,层层监督。规定凡是担任负责人的,必须从底层做起,先当学徒,逐步晋升经理,这样,就保证了当经理的人一定是中药的行家里手。违反店规,公平惩处。雷允上的6世孙,有一次收购不合格珍珠,便被迫引咎辞职;7世孙因触犯店规被开除出店,永不录用。几百年来,雷氏对“六神丸”祖传秘方是传子不传女的。上海沦陷期间,日本帝国主义者千方百计想得到真正的秘方,但终未得逞。1956年实行公私合营后,雷氏子孙本着热爱祖国,医术还于人民的思想,才慨然将这份传之久远的秘方献给祖国。卫生部为此特明文规定:“六神丸”应作为国家保密产品对待。1958年,“雷允上”南号、北号和南京西路“雷允上”3店实行独立经营,并分别划归(黄浦、虹口、静安)3个区的主管部门领导。其中“雷允上”南号因扩大业务需要,迁到河南中路91号营业。由于原来的工场已不适应生产发展的要求,1958年上海市政府有关部门对“雷允上”产品的生产进行了归口管理,在原“雷允上”北号生产工场的基础上建起了上海雷允上中药饮片厂,专业生产“雷允上”的特色饮片,扩大产销规模,为弘扬中药名牌名店的传统特色,扩大中药饮片的国内外市场做出了贡献。

如今的“雷允上”南号,在坚持雷氏祖传法宝――靠传统、优质、信用而不断发展,立足于饮片配方,带动其他,基本实现了有方有药,上方率达到99.4%。在药品的质量上,实行有岗有制,责任到人。并开展通霄服务、代客煎药、小料加工、代切参片、函购邮寄、缺货登记、送药上门等便民服务。所经营的2000多种药品,受到全国各地和侨胞及外宾的欢迎。

南京西路上的“雷允上”,凭其地处上海闹市中心和宾馆较多的优势,广泛开展对外服务,在多处外宾活动场所设立药品专柜,为侨胞和外宾服务,由懂英语、日语的营业员主持接待工作,连续9年创汇名列同业之首,占全市同业创汇的三分之二。一位台胞在商店为其治好前列腺炎、免除开刀之苦后,特地制作了一只“华佗再世”银盆送给商店,表示谢意。

“雷允上”北号,虽经历了半个世纪,但它保存下来的秘传独特的工艺和配方,却代代相传,仍为今日值得称耀的特色,例如,其加工的杭菊花具有醒脑提神之功效。雷允上中药饮片厂已成为全国重要的中药饮片生产基地,享有“饮片大王”之美誉。该厂对各类饮片均按选材要求,严格挑选,并按精工制作的原则,精心炮制,注重内在质量和疗效,目前共生产6大类40余种精制饮片,其中“六神丸”一直受到国内外各界人士的欢迎。

店名:雷允上药店南号;地址:上海市河南中路91号;经理:章爱瑛; 电话:3210450;邮编:200001。

店名:雷允上国药公司;地址:上海市南京西路719号;经理:龙海沧; 电话:2568440;邮编:200041。

店名:雷允上药店北号;地址:上海市河南北路30号;经理:何志庠; 电话:3245334;邮编:200085。

厂名:上海雷允上中药饮片厂;地址:上海市万安支路957号;厂长:梁庆祥; 电话:5427431;邮编:200434。

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